Baking

Jeg har laget blåbærmuffins i dag, det er en grov variant som falt i smak av alle i huset. Blåbærene er av sorten store amerikanske fra egen hage:-) Oppskrift Grove blåbærmuffins

60 g havregryn
3 dl melk
250 g sammalt hvete fin
3 ts bakepulver
1/2 ts salt
150 g sukker
100 g blåbær
1 egg
6 ss rapsolje

1. Bland havregryn og melk. La det stå og trekke i 10 min.
2. Bland sammen mel, bakepulver, salt, sukker og blåbærene i en bolle. Rør inn et sammenvispet egg og oljen i havreblandingen. Rør til det så vidt er blandet. Fyll røren i smurte muffinsformer.
3. Stek muffinsene midt i ovnen ved 180 grader i ca . 20 min.

Jeg ble litt inspirert av Anlen og bakte et par grove brød også. Det ble hele 4 brød, så da har vi et par i fryseren også.

Ble litt inspirert av Anlen og bakte et par grove brød også. Det ble hele 4 brød, så da har vi et par i fryseren også.

Og så måtte vi ha noe som var litt mindre sunt, søte muffins med sjokoladebiter. Nammmm!